自宅でのハワイローカルフード作りは、自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピを紹介します。
第9弾は手作りのマカダミアナッツソースのパンケーキを休日の朝食に家族へ贈ります。
パンケーキで重なるのは子供の頃の味、ホットケーキの思い出です。
ホットケーキもパンケーキも、もともとは同じもの。
ホットケーキは生地に甘さがあり親しまれていき、パンケーキは生地の甘さは少なく、はちみつだけでなく、マカダミアナッツソース、ココナッツソース、フルーツや生クリームの種類豊かなトッピング、さらにハムやソーセージ、スクランブルエッグなどの辛めのトッピングにもあわせられて、親しまれてきました。
ケーキはケーキでも、ケーキは誕生日とか特別なときに甘い匂いのするケーキ屋さんで買うもの、ホットケーキはおやつにも食べれて大興奮、そんなことを思い出させてくれるのもパンケーキです。
ソースでパンケーキがめいっぱい覆われているタイプが、見た目もバランスも好みです。
今回のパンケーキには、強力粉を使ってもちもちを実現していきます。
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マカダミアナッツソースパンケーキのレシピ
材料: 2人分
ソース
薄力粉：大さじ1
バター：10g
牛乳：100cc
生クリーム：80cc
グラニュー糖：大さじ1
バニラエッセンス：小さじ1/2
マカダミアナッツ：4〜6粒くらい
パンケーキ
強力粉：140g
グラニュー糖：60g
ベーキングパウダー：6g
塩：少々
卵：1個
水：160cc
準備するもの
ボウル2つ（生クリーム用、パンケーキの材料混ぜあわせ用）
麺棒
ジップロック
泡立て器
フライ返し
作り方
パンケーキ作りの4つのステップをご案内します。40分で完成です。
パンケーキは4枚焼きます。
Step1. デコレーション用にマカダミアナッツを用意
マカダミアナッツをジップロックに入れて、麺棒で叩いて、くだきます。
フライパンで炒って、香りも準備します。
Step2. ソースの作り方
01. 生クリームを泡立てます
生クリーム：80cc、グラニュー糖：大さじ1、バニラエッセンス：小さじ1/2をあわせて、泡立て器で泡立てていきます。
02. バターと小麦粉に火を通します
弱火にかけた鍋にバターを入れて、溶かします。
そこへ薄力粉を入れて、混ぜながらとろみが出るまで火を通します。
03. 牛乳を注ぎ入れます
弱火にかけたまま、牛乳：100ccを注ぎ入れて、混ぜ合わせます。
04. 生クリームを注ぎ入れます
01を混ぜ合わせて、ソースのできあがりです
Step3. パンケーキの作り方
01. 材料を混ぜあわせます
卵：1個と水：160ccを先に混ぜ合わせます。
そのあと、すべての材料（強力粉：140g、グラニュー糖：60g、ベーキングパウダー：6g、塩：少々）をボウルに入れて、混ぜます。
ダマが残るくらい、軽く混ぜるだけで、大丈夫です。
02. フライパンで焼き上げます
熱したフライパンに生地を流していきます。
火加減は弱火。表面に穴ぼこが空いてきたら、さっと裏返します。
しばらくして、裏側の様子を伺ってみて、裏側にも焼き色がついていれば、焼きあがりです。
Step4. 盛り付け
パンケーキをお皿に重ねて、ソースをたっぷり表面に流し込んで、マカダミアナッツでデコレーションしたら、できあがりです。
おわりに
最後までご覧いただきありがとうございます。
今回はハワイで食べたいパンケーキを作っていきました。
パンケーキは、ココナッツミルクソース、メープルシロップ、生クリームなど、さまざまなソースやフルーツのトッピングを楽しめますね。
ハワイで過ごすような休日の食卓を目指して、うまくできたと思います。
今回の記事が皆さまの自宅でハワイ気分のお役に立てますと幸いです。
ハワイに行ったら人生変わったは、ハワイで触れたやさしさや思いやり、行動力が私の価値観を変えてくれたことをきっかけに、好きなときに好きなハワイへ行けるようになれればと、その方法を考え始めたサイトです。ハワイ情報もぜひご覧になってください。
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