自宅でのハワイローカルフード作りは、自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピを紹介します。
第16弾は手作りのシェイブアイスを休日のおやつに家族へ贈ります。
暑い夏を満喫します。
シェイブアイスと日本のかき氷、何か違うのでしょうか？
氷が日本のかき氷より薄く削られているところ、見た目が彩り豊かなところでしょうか。
日本でかき氷を選ぶときは、ひと種類の味です。家で作る際にいくつかのシロップを混ぜるなんてことは小さい頃にしていた記憶があります。
混ぜるって感覚で、彩るとはちょっと違うように思い出します。
ハワイのシェイブアイスは、まさに彩るという感じで、シェイブアイス専門店によっては、40種類以上とか70種類以上とか味と色があるのです。
日本のシロップ売り場を見ると、いちご、メロン、レモン、ソーダ、抹茶といったラインナップが主流です。
実際にどんなシロップがあるのかリストアップしてみます。
いちご・メロン・レモン・ブルーハワイ・ソーダ・抹茶・グレープ・パイナップル・ココナッツ・バナナ・チェリー・ラズベリー・ゆず・ピーチ・マンゴー・青リンゴ・オレンジ・ライム・すいか・パッションフルーツ・綿菓子・ピナコラーダ・グァバ・パパイヤ・ライチ・バニラ・コンデンスミルク
たくさんのシロップの中からひとつを選ぶも良いですし、いくつかのシロップを組み合わせて選ぶのも良いですね。
3つのシロップだと、いちご・パイナップル・レモン、パイナップル・ココナッツ・バナナ、ココナッツ・パイナップル・レモンのコンビネーションが味もおいしくて、彩りもキレイです。
シェイブアイスはアレンジも多く、フルーツやアイスが乗っているもの、練乳をかけたもの、あずきやプリンが乗ったシェイブアイスもあります。
今回は、豊富なシロップの中からいちご、レモン、メロン、ソーダの4種類をセレクトして、コンデンスミルクを追加します。
レシピのあとに、ひと夏では使い切れないことが多いシロップのほかの活用方法や、かき氷器のほかの活用方法もご案内します。
ハワイローカルフードだけでなく、イタリアン、中華、タイ料理、ベトナム料理、和食、さまざまな国の食文化が息づいているハワイ。 ハワイ旅行を計画するときは、いくつものおいしい予定を入れています。 マラサダ、[…]
イタリアン、中華、タイ料理、ベトナム料理、和食、さまざまな国の食文化が息づいているハワイ。 ハワイ旅行を計画するときは、いくつものおいしい予定を入れています。 エッグベネディクト、オムレツ、コブサラダ、[…]
シェイブアイスのレシピ
材料: 2人分
いちごシロップ：適量
レモンシロップ：適量
メロンシロップ：適量
ソーダシロップ：適量
コンデンスミルク：適量
氷：適量
準備するもの
氷かき器
作り方
シェイブアイス作りの3つのステップをご案内します。
Stepに入る前に、器を冷蔵庫で冷やしておきましょう！
Step1. 氷を溶かす
冷凍庫から出した氷をしばらく常温に置いて溶かします。
表面が濡れてくるまで、水が滴るくらい。
氷の表面の温度を上げることで、なめらかに削ることができるのです。
Step2. 氷をシェイブ
01. 削り刃の設定は1番薄く
削り刃の設定ができるのであれば、最も薄い設定にして、細かくふわふわな氷をかけるようにしましょう。
02. 器を回しながら氷を削っていきます
縁日のかき氷屋さんが器を回しながらかき氷を作っているのを思い出します。
器のふちに氷が落ちるように、器を回しながら削っていくのがおすすめです。
削れた氷に手を触れてしまうと溶け始めてしまうので、触りません。
03. こんもり山を作っていきます
器のまわりに氷が行き渡ったら、今度は器の真ん中に氷を落としていき、こんもり山を作っていきます。
Step3. シロップで彩りを
シロップはスプーンを使ってかけていきます。パックや瓶から直接かき氷にかけると勢いよくシロップがかかって、ふわふわに削ったかき氷がつぶれてしまうかもしれません。
スプーンを左右に動かしながら少しずつかけて彩りを作っていきます。
端から赤、黄色、緑、青と虹の順番をイメージして、まず、いちごシロップをかけて、次にレモンシロップをかけて、そして、メロンシロップ、ソーダとかけて、最後にコンデンスミルクを全体に回しかけて、できあがりです。
かき氷シロップの活用方法
シロップ、ひと夏の間に数回しか使わずに余ってしまうこと、ありますよね。
今回のレシピのように複数のシロップを作ろうとすると、なおさら懸念があります。
ほかの用途で使うことができないのか、探してみました。
・ 牛乳とあわせて凍らせて、ひと口シャーベット
・ 牛乳とあわせて、◯◯牛乳
・ キレイな色のカクテル
・ メロンシロップでクリームソーダ
・ キレイな色の寒天、ゼリー、キャンディー、グミ
・ みりんや砂糖かわりに料理に使う
かき氷のほかにも、活用方法あるんですね。
クリームソーダは、何かと注文してしまうドリンクのひとつ。メロンのシロップを炭酸水で割って（割合は1:3）、バニラアイスをトッピング。自宅でクリームソーダが作れるのは嬉しいです。
かき氷器の活用方法
かき氷器の購入、夏の間に数回しか、使わないしと躊躇してしまいますよね。
かき氷器のほかでの活用方法を考えてみます。
・ スムージージュースを作るとき、かき氷を入れると、シャリシャリとした食感に！
・ 家飲みのお酒を冷やすのはかき氷！
・ かき氷とコーヒーをかき混ぜて、簡単フラペチーノ！
・ 冷凍フルーツを使ってフレッシュなフルーツかき氷！
・ お刺身の下に敷いて、清涼感アップ！
スムージージュースやお酒は家でよく飲むので、シャリシャリ食感にお世話になる機会は作れると考えて、購入を決意しました。
フラペチーノも夏の間、色々なレシピを試しています。
今年の夏、購入したのは、株式会社ドウシシャの大人の氷かき器。
W92×D120×H325mmのハンディタイプ（コードレス）なので、どのようなサイズのお皿やグラスの上でも削ることができます。
収納で悩むことも少なくて済みそうです。
シャリシャリ氷からふわふわ氷まで、氷の粗さを変更することができます。
おわりに
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
今回はハワイローカルフードの定番であるシェイブアイスを作っていきました。
ハワイで過ごすような休日の食卓を目指して、うまくできたと思います。
今回の記事が皆さまの自宅でハワイ気分のお役に立てますと幸いです。
ハワイに行ったら人生変わったは、ハワイで触れたやさしさや思いやり、行動力が私の価値観を変えてくれたことをきっかけに、好きなときに好きなハワイへ行けるようになれればと、その方法を考え始めたサイトです。ハワイ情報もぜひご覧になってください。
旅先での食事は、家族旅行、友達同士の旅行、カップル旅行、ひとり旅問わず、どなたにとっても共通のレジャーですが、実際には、旅行中、いつ、何が食べたくなるかまでは予想できないもの。そのときの体調によっても変わってきます[…]
自宅でのハワイローカルフード作りは、自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピを紹介します。 第15弾は手作りのアサイーボウルを休日の朝食に家族へ贈ります。 […]
自宅でのハワイローカルフード作りは、自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピを紹介します。 第8弾は手作りのフライドライスを休日の昼食に家族へ贈ります。 家庭でのフライドライスなので、パ[…]
自宅でのハワイローカルフード作りは、自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピを紹介します。 第7弾はハワイ島を舞台にした映画ホノカアボーイに登場する四角いマラサダを作って家族に贈ります。 […]
自宅でのハワイローカルフード作りは、自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピを紹介します。 第11弾は手作りのはちみつとバターのスフレパンケーキを休日の朝食に家族へ贈ります。 パンケーキ[…]
モデルプランでは、旅先をハワイに決定して、どのような旅行にしようか検討する際にきっとお役に立てるプランを紹介します。 今回は5泊7日コンドミニアム滞在のハワイで生活しているような旅をテーマにした旅程です。 食事[…]
楽しいハワイ旅行も、英語が使えたらもっと楽しめるだろうなと思って勉強しています。 初めてハワイに行ったときは、ほとんど英語を話せませんでした。それでも、食事をしたり、タクシーで移動したり、レンタカーを借りたり、もちろん楽しか[…]
ハワイでやってみたいことを全部あげてみると、レストラン、アクティビティにショッピング、ホテルステイetcと1回のハワイ旅行ではとてもおさまりきらないです。 どうしても予定にいれたいもの、悔しくもあきらめなければならないものを[…]