ハワイレシピ

ハワイで楽しめる料理14選!自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピ集

ハワイ

イタリアン、中華、タイ料理、ベトナム料理、和食、さまざまな国の食文化が息づいているハワイ。

ハワイ旅行を計画するときは、いくつものおいしい予定を入れています。

エッグベネディクト、オムレツ、コブサラダ、ハンバーガー、ステーキ、ガーリックシュリンプ、モチコチキン、ロコモコ、ポキ丼、サイミン、スパムにぎり、フライドライス、パスタ etc…

マラサダ、パンケーキ、ドーナツ、スムージー、アサイボウル、シェイブアイス etc…

今回はハワイで楽しめる料理の数々を自宅でハワイ気分を作り出すときにきっとお役に立てるレシピとともにご紹介していきます。

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ハワイデザートレシピ

Eggs

ふっくらとろん「エッグベネディクト」

エッグベネディクト

エッグベネディクトは、イングリッシュマフィンの上に、ハムやベーコン、ポーチドエッグをのせて、オランデーズソースをかけます。ポーチドエッグを割って中から黄身が溢れる瞬間はいつも楽しみで、周りから食べ始めて、あとに楽しみを残したりなんてことも。オランデーズソースはバターと卵黄で作ったソースで、フランス料理のソースです。ハワイ旅行の朝食やブランチにと、多くのお店が看板メニューとして提供してます。

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木の葉の形の中に魅力がいっぱい「オムレツ」

ハワイ朝食の定番オムレツ。ソース&具材&トッピングレパートリーがオムレツの魅力。

ベーコン&トマト&たまねぎ&チーズetc… ベーコンをスパムに変更したり、エビやカニを入れたり、好みの具材を楽しみましょう。

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オムレツ

Salad

彩りがキレイでボリュームもありお腹は満足で健康的「コブサラダ」

ハワイアンコブサラダ

サラダはサラダでも、ゆで卵や鶏ムネ肉、厚切りベーコンもあり、おかずとしても楽しめるのがコブサラダです。

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cobbsalad

Burgers

バンズから手作り、好きなトッピングだけを積み上げた「ハンバーガー」

ハンバーガー

好きなものだけを積み重ねて!皆様の好きなハンバーガーの組み合わせは、どんなでしょうか?手作りであれば、好きなものだけを組み合わせたハンバーガーを作り上げることができます。えっ?!こんなものを入れるの?っていうトッピングも誰も見ていないから大丈夫です笑 レシピはバンズから手作りです。

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ハワイのマクドナルドにもある「ソーセージエッグマフィン」

エッグベネディクトのイングリッシュマフィンを使ってソーセージエッグマフィンを作りました!ハワイのマクドナルドにもあるメニューを再現。

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Entrée

ワイキキの有名なレストランを思い出して「ステーキ」

フライパン・オーブン・バターで焼き方を工夫。ハワイでステーキをお腹いっぱい食べて、幸せな気持ちになったことを思い出したくて、実践しています。

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自宅でステーキ
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rib-eye steak

ハワイの青空の下で「ガーリックシュリンプ」プレートランチ

ガーリックなしシュリンプ

ガーリックシュリンプは、オアフ島のノースショア発祥のハワイローカルフードです。殻付きでも殻をむいてからでも手掴みでも、ぷりぷりの食感を楽しめます。ハワイの風が吹いてきそう。

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ガーリックなしシュリンプ

プレートランチの定番!もち粉をまぶして揚げた「モチコチキン」

もちこチキン

日本の唐揚げは小麦粉や片栗粉、唐揚げ粉で作りますが、ハワイはもち粉。似ているけど少し違う食文化に、ハワイと日本の繋がりを感じます。

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モチコチキン ワンプレート

ふっくらとろん「ロコモコ」

ロコモコ

ごはんの上にハンバーグ、ソースたっぷり、目玉焼き。大好きです。ロコモコはどこの国で生まれてもおかしくない組み合わせの料理だけれども、これはハワイで生まれ育った料理。ソースはグレービーソース。グレービーソースは、肉を焼いたあとに出る肉汁を使って作るソースのこと。ごはんの上におかずを乗せるって丼ぶり物のようですね。日本人には親しみやすいかもしれません。

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ハワイは海に囲まれた島国!新鮮な魚で「ポキ丼」

ポキ丼

ポキ丼は生魚をカットし、タレを絡ませてごはんの上に乗せたハワイローカルフードです。日本にある漬け丼をイメージしてください。海鮮の種類によりアヒポキ丼なんて呼ぶこともあります。アヒはまぐろです。トッピングにはアヒ、タコ、サーモン、エビ、ホタテなどの種類があります。

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ハワイの定番麺料理「サイミン」

サイミン

サイミンはハワイの麺料理で出汁にえびを使うのが特徴です。鰹節や昆布などを合わせたスープは優しい味を作り出します。具材は、なると、錦糸卵、スパム、焼き海苔、野菜(白菜)、ワンタンなどが主で、スパムも細切りにして、錦糸卵との統一感を作り出します。

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手作りサイミン

ハワイのローカルファストフード「スパムにぎり」

スパムにぎり

スパムにぎりはハワイのABCストアやセブンイレブン、おにぎり専門店のいやす夢で購入できます。スパムとごはんのシンプルなものから、卵焼きやアボガド、ベーゴン、きゅうりや梅、たくあん、うなぎ、スパムカツなどの組み合わせ、どの組み合わせも美味しいに決まってます。

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スパムおにぎり

アロハ醤油とアスパラ&ほうれん草で味と気分をハワイに近付ける「フライドライス」

フライドライス

フライドライスは日本でもチャーハンとして食べ慣れている料理だから、親しみやすいですね。醤油はアロハ醤油を使うこと、アスパラとほうれん草を使って彩りを豊かにすることで、味と気分をハワイに近付けます。ハワイブランドのアロハ醤油は一般的な日本の醤油と比較し、やや甘みがあるのが特徴です。

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フライドライス

香りと風味が広がる「アマトリチャーナ」

アマトリチャーナ

ハワイなのにイタリアン?という方も多いと思いますが、ハワイには繰り返し足を運びたくなるイタリアン料理店があります。ハワイでイタリアンランチが美味しかった時間を思い出しながらのレシピ。ナス、玉ねぎ、パンチェッタで具沢山。

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絶品アマトリチャーナ

おわりに

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

今回はハワイ滞在中に楽しめるハワイアンフードをレシピとともにご案内していきました。

今回の記事が皆さまの自宅でハワイ気分のお役に立てますと幸いです。

レシピ集は、食事編とデザート編の2本立てです。デザート編もぜひご覧になってください。

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ハワイデザートレシピ

ハワイを舞台に自然や音楽、そして日常を映し出す映画の数々も自宅で楽しめるハワイ。

ロマンス&コメディ、友情、料理、サーフィン、ウインドサーフィン、家族、フラ、冒険といった観光地の魅力だけでないハワイを物語を通して感じられます。

ハワイに行ったら人生変わったは、ハワイで触れたやさしさや思いやり、行動力が私の価値観を変えてくれたことをきっかけに、好きなときに好きなハワイへ行けるようになれればと、その方法を考え始めたサイトです。ハワイ情報もぜひご覧になってください。

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